蒜苔爆鸡肝的做法

1、首先备齐食材，蒜苔去除根部切段，葱姜洗净切碎备用。

3、切片的鸡肝再用清水反复冲洗干净，先加入淀粉。

5、锅中倒入适量，加入1勺盐烧开，把腌制好的鸡肝下锅。

7、锅烧热后倒入花生油烧热，先爆香葱姜丝，再放入蒜苔，大火快速翻炒均匀。

9、再放入剩下的1勺盐调味。

11、大火快速翻炒均匀后，加入鸡肝继续翻炒均匀。

13、大火快速翻炒至所有的食材混合均匀，即可关火。