如何做西芹花生米下酒菜

1、花生用水冲洗下，放入锅中，锅中加入适量清水，再放入八角、香叶、桂皮、姜片，调入1汤匙酱油和2茶匙盐;

3、在煮花生同时，准备其他材料，把西芹和胡萝卜洗净，切丁备用;

5、水烧开后再妤伊佛集继续放入西芹丁煮上再次水开，捞出，因为西芹易熟，而胡萝卜相对要煮长点才能断生，所以两者不能同步焯水，要先冷水放入萝卜丁煮会儿，水开后再放入西芹丁一起焯熟;

7、花生米煮好后，捞出沥干水份，挑出里面配料;

9、清淡爽口，可以搭粥，也可作下酒菜。