儿时回忆鸡腿面包的做法

 时间:2024-10-31 06:43:39

1、把除黄油外所有材料混合,液体最好用冰的,面粉吸水量不同,预留5-10克冰水,看面团软硬度增减,揉出光滑后膜

儿时回忆鸡腿面包的做法

3、整形光滑的面团放入盆中,盖上保鲜膜,室温28度左右进行第一次发酵,大概90分钟!

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5、均匀的分成小面团,排气滚圆,松弛10分钟

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7、一次性筷子穿上火腿肠(品牌自选,长短自己定)

儿时回忆鸡腿面包的做法

9、拿一根火腿肠把醒发好的面绕到火腿肠上

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11、把发酵好的面包胚油温160℃—170℃炸制,期间不停翻面,使表面颜色均匀,达到想要的颜色控油捞出即可

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