懒人做法！家常菜：脆皮烧肉

1、五花肉去毛洗净，冷水入锅，加入料酒，花椒，八角，糖，葱段，姜片，小火煮30分钟。

3、将煮好的五花肉擦干水分，撒上胡椒粉和五香粉，揉搓入味。

5、用锡纸把肉包裹起来，肉皮朝上，在皮上先刷一层白醋，然后铺上厚厚的一层盐，厚度大概为0.5厘米。

7、最后的40分钟，你会听见烤箱里噼里啪啦的声音，这是在形成脆皮。