金针菇拌鸡丝

1、食材：金针菇、鸡胸肉、葱姜、香葱、胡萝卜、黄瓜

2、金针菇去老根撕成丝，胡萝卜切丝

3、黄瓜切丝

4、大蒜、香葱、杭椒分别切末

5、鸡胸肉放入煮锅，加入葱姜料酒大火煮沸，改小火煮十分钟煮熟。

6、煮熟的鸡肉撕成丝

7、金针菇 胡萝卜丝一起放入沸水中焯水

8、焯过水的胡萝卜金针菇捞出控干水份和鸡丝、黄瓜丝一起放入大些的容器中。

9、依次加入葱蒜杭椒末、白糖、食盐、鲜味酱油、香醋

10、烧热食用油，趁热浇在葱蒜上

11、拌匀即可食用