青瓜这样炒，连汁都是甜的，孩子最爱吃

1、肉洗干净，切小块。青瓜切小块备用。

2、热锅下油，放1勺盐，蒜米爆一下，倒切好的青瓜下锅，翻炒后，盖上盖子煮3分钟左右。装盘备用。

3、热锅下少许油，放肥肉下锅煎一下，煎至两边出油后，倒瘦肉进去翻炒。待肉变色后，放入1勺生抽，少许胡椒粉，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火煮。

4、中途翻炒一后，继续小火煮。煮至汁差不多干之后，加少许白糖提鲜，大火收汁。

5、把煮好的肉装起，放在煮好的青瓜上面。让青瓜充分吸收肉的香味。一道美味的青瓜炒肉就做好了。