腊肉煲仔饭的做法

1、先把米洗净，然后静泡十分钟，备用

2、静泡腊肉，二十分钟左右，干净就可，备用

3、这些辅料都是可以按照自己的口味添加的，玉米我是跟米同时下锅一起煮的，其他用葱姜蒜爆锅加入生抽老抽一起炒入味，备用

4、腊肉洗净切成片，以方便摆放在米饭上

5、我是用砂锅做的，砂锅锅底刷点调和油，以免糊锅，然后放入泡好的米，大火煮开，然后挑小火，把腊肉以及炒好的辅料摆放在大米上，小火煮，15分钟，根据个人口感，米饭的软硬可以调节时间！

6、香喷喷的腊肉饭就可以吃了

7、可以配一些小菜，吃这更爽口哦