松露蒸蛋羹的做法

1、用料：鸡蛋3个，松露2颗，清水300克，鸡粉2克，日式沙拉汁少许，胡椒粉少许。

2、鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉搅打均匀。

3、松露洗净，将表皮磨成碎屑。

4、再切成片。

5、将水和松露屑加入蛋液中搅拌均匀，

6、加入胡椒粉，

7、搅拌均匀，

8、装入容器中，去掉表面泡沫。

9、封上保鲜膜。

10、放入沸水锅中，小火蒸约8-10分钟。

11、取出，将松露片摆放在表面。重新封上保鲜膜，放入锅中，继续蒸几分钟。

12、熟透，出锅，

13、表面浇少许日式沙拉汁，趁热食用。