青鱼煎糟的做法

1、准备蒜片，姜片和小葱段

3、加入白酒抓匀

5、这里是50克红糟，15毫升料酒，30毫升清水

7、再把混合的调料加入鱼肉中拌匀，密封进冰箱冷藏腌制8小时以上

9、热锅温油下入鱼块煎至两面金红后倒出多余的油，下入姜片和蒜片爆香后再加入料酒

11、加入开水大火煮开加白糖后盖上转小火6分钟后熄火

13、捞清里面所有的杂碎

15、重新开火倒入调好的料汁勾芡后熄火

17、撒上葱花上桌