麻辣鱿鱼须怎么做

1、将鱿鱼须表面的黑膜撕去，切段备用。

2、鱿鱼须下冷水锅，加入料酒、黑胡椒煮开。

3、水开后1min捞出放入凉水中洗净。

4、起锅烧油放入花椒炒香，放入干辣椒、八角、桂皮、葱、姜爆香。

5、放入鱿鱼须不断地翻炒，加入清水没过鱿鱼。

6、加入老抽、料酒、生抽、冰糖炖煮，出锅前撒盐即可。