教你做韭菜凉拌毛蚶

1、在市场买回来鲜活的毛蚶一定要先在清水里浸泡1小时，可以在清水中放些盐，使毛蚶自己将痨个壕剧腹中的泥沙吐出然后将其冲洗干净备用

3、毛蚶全部开口笑啦煮熟后蚶肉鲜艳

5、韭菜在开水中轻轻焯一下立即放入冷水中过凉

7、自制的辣椒油放入糖、盐、味精、醋、麻油搅拌均匀