酸菜卤肉饭怎么做

1、五花肉清洗干净，切成小丁。

2、酸菜和辣椒切成小段，生姜切片，香葱和大蒜切碎。

3、酸菜放入锅内，小火，炒香，倒入色拉油，炒匀。

4、倒入辣椒、生姜和大蒜，炒香。

5、另起一锅，倒入五花肉和生姜，炒至出油。

6、倒入葱酥酱和香葱，炒香。

7、加入料酒、酸菜、香叶、八角、桂皮、冰糖、干辣椒和清水，大火，煮沸，转小火，盖上盖子，炖煮25分钟。

8、盛出，撒上香葱。