家常红烧羊棒骨

1、羊棒骨洗净，冷水下锅侵泡1小时以上，中途需多次换水

2、锅中烧水，冷水下入羊棒骨焯水，撇去多余的浮沫，捞出用清水清洗干净备用

3、准备好所有的香料，姜葱切成段装入盘中备用

4、锅中烧油，油温6成热，下入清洗干净的羊棒骨，炒至表面微微发黄，将准备好的所有香料到下去，大火翻炒均匀，炒出香味

5、翻炒均匀沿着锅边烹入料酒，加足量热水，莫过食材即可，水开之后下入孜然粒，花椒粒，倒入老抽，生抽，调制小火焖煮2个小时以上

6、出锅之前加入少许盐调味，然后转大火煮至汤汁浓郁即可食用