荔枝如何保鲜

1、闻味儿挑选法，挑选时可拿起荔枝串闻味道，不新鲜的荔枝内部糖份发酵，会散发出酒精味。

3、手感测试法，挑选荔枝时，可用手指轻捏荔枝外壳，好的荔枝手感Q弹，说明内部水分多，不好的荔枝手感较硬，回弹力差。

5、报纸保鲜法，用剪刀修剪荔枝，然后放在报纸的中间位置，用报纸轻轻包裹，折好封口，装入塑料袋，放入冰箱冷藏保存，报纸能保留荔枝水分，起到延缓荔枝变质的作用。