香菇和鸡翅搭配一直都是一道经典的菜肴,食用菌小编就为您介绍一下香菇焖鸡翅的具体做法吧。
用料
主料: 鸡中翅6个 香菇 8朵
辅料: 青椒 30克 红椒30克 木耳 30克
调料: 盐适量 葱姜适量 料酒 20毫升 生抽 15毫升 老抽 10毫升 鱼露10毫升 糖3克 大料3个
香菇焖鸡翅做法:
1、准备好所有的食材。鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。
2、香菇提前泡软洗净切条,葱姜切好。炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。
3、倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。加入料酒,生抽,老抽。
4、再加入鱼露,合适量的清水白糖,大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
5、然后倒入香菇和木耳继续15分钟。放入青红椒翻炒均匀。
6、淋入水淀粉。淋入香油。翻炒均匀关火。
