1、根据个人喜好选肉，收拾干净切小粒，直接用肉馅也可以，扔到提前烧热加油晃晃匀的锅里
2、中小火努力划拉散，扔上把提前切好的姜和蒜，姜是前天菜谱【盐泡豆角酸辣蛋】里那种泡姜
3、继续划拉到肉们出油姜蒜挺香，看情况淋酒加生抽，去腥上色入底味
4、继续划拉到肉们挺香基本算熟的程度再往里扔酸豆角，肉炒多了可以关火偷偷盛出去些拿去炒茄子面条鲜豆角什么的也好吃
5、咔咔翻匀揪粒豆尝尝小心烫，根据个人口味往里补盐或者补生抽，顺道把火调大些
6、努力把豆肉翻到自己喜欢的程度再关火，顺手撒上把椒粒或者小葱花
7、随便搅和两下就可以找盘往外挪顺道盛碗饭抓紧时间看两眼开心拿勺拌着吃了
8、走了哟，明天见~
