如何做山西菜浇鱼鱼面

1、 首先在面粉中加入少量的盐，温水，然后把面粉揉成软硬适中的面甭镅彷铽团（这个过程中注意要边加水边揉压，不要一次性加水太多，直到可以吧面粉揉成面团就不加水了）。

3、 接下来，用擀面杖把面团擀成面皮，均匀的擀面，把它最终擀成5饴驿殚苑毫米左右的厚度就可以了，不能擀的太薄了，否则不好搓成面鱼鱼。

5、 接下来，在弄好的条状面条上揪下大约3里面长的短面条，然后，用手搓成两头尖，中间粗的小鱼儿状，再在手心稍微按压一下即可。如下图所示是搓好的鱼面。