丝瓜拌嫩豆腐

1、把豆腐切成小块，然后放入淡盐水中浸泡一会儿。（这样一来可以去除豆腥味，二来在炒的时候，可以让豆腐的形状更加完整。）把丝瓜洗净去皮切滚刀块，火腿切丁，姜蒜切片备用

3、把豆腐捞出放入锅中，倒入切好的火腿丁，如图