1、1.浸泡鸡翅根，可以去除血水和污物。 2.倒掉脏水，再清洗两次翅根，然后在翅根上划花刀，这样是方便入味。 3.接下来把翅根上火焯一下。
3、1.水开了，很多白沫飘上来了就可以关火，把鸡翅根捞出来，水倒掉。 2.可以在翅根上用牙签扎些小眼儿，这样为了更好的让鸡肉里有啤酒的清香。 3.放在盘里待用。
5、净锅上灶，倒入20毫升的植物油，油温到七成热放入调料，我还加入了黄芪和甘草，增加香味！ 爆香调料后放入鸡翅根！
7、就是这样变色了，现在可以放点生抽了，让颜色更好看哈哈，生抽放的不要多就5毫升。
9、三十分钟到了，汁儿收的差不多了，关火，塞上香菜，装盘！
