番茄炖牛腩的做法

1、首先如图将牛腩切丁，放入水中浸泡。

西红柿洗净，在表面划十字。

2、锅中放水烧开，放入西红柿去皮，然后将去皮的西红柿切成块。

3、将牛腩放入锅中焯水，然后用清水冲洗干净，放入高压锅中加水压熟（为了让肉软一些）。

4、锅中放油，放入葱、姜、蒜、八角炒香。

5、放入牛腩翻炒，加入料酒。

6、放入西红柿翻炒。

7、然后放入番茄酱、盐、糖调味。

放入水，将西红柿炖出汁即可出锅（之前牛腩已经在高压锅里压好了，所以在锅里不需要炖太久）。

8、成品图。