1、将500克面粉加酵母粉及适量清水和匀,做成水调面团,发酵后,制成包子皮;（和饺子皮一样，做法和包饺子差不多，要比饺子大一点）用淀粉或者老面调制加水，调制，越稀越好。（一般用就是和面洗手省下的水）备用。
2、牛肉，猪肉适量。用剁碎（好吃用刀背剁，好处好多）加入姜末葱末精盐胡搅粉料酒味精及适量鲜汤和匀,做成馅料.将馅料逐一包入包子皮中,收拢捏上褶皱即成水煎包生坯.
3、把包好的包子逐一放在平锅上面，平底煎锅置火上,放入少许薄本窭煌色拉油烧热,用小火慢慢煎制,听到滋啦滋啦的声音。边煎边淋入色拉油及用淀粉或者老面调制的水。（或和面洗手省下的水）荑樊综鲶,大火煎到金黄色，，反过来在煎至两面色泽金黄且外表酥脆时,起锅装盘即成.（水和油多，，就要倒出来，在好的高手也有个倒油或水的盆栽下面。。）
