椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干，椰子水可作清凉饮料，椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等，椰壳可制成各种工艺品、孕驷巴墟高级活性炭，树干可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种，椰子根可入药，椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。
椰蓉的做法：
1、椰子去壳，用锤子敲开，表面洗净，去掉黑色外皮。
2、去皮后的椰肉切块后放进Jese变频破壁机中，加少量的椰子水，选择果汁键。
3、程序结束后，把打碎的椰肉从Jese变频破壁机中倒出放在铺好干净纱布的碗上。
4、包起纱布，把水分挤出，挤出的水不要浪费，可以喝哦～
5、把挤干水分的椰蓉放在烤盘上，放进已经预热的烤箱中层，选择100度的火，烤45分钟，中途翻动一下，完成后放凉备用。
小贴士：
1、尽量选择褐色老椰子，肉会多一点，而且更香。
