古早蛋糕蒸烤箱版的做法

1、色拉油放入奶锅中，常温20度左右的情况下加热5s，控制油温在30-40俣觊鄄幼度区间，倒入一个大碗中，筛入低筋面粉搅拌均匀。（低温可以使面团不会起疙瘩）加入牛奶，搅拌均匀至无液体状态。

3、蛋白霜：蛋白加入白醋或者柠檬汁，加一点点盐，先打至鱼泡状态后，分三次加入细砂糖，打至中性平孰胨噤偏湿的程度，就是打蛋器提起有一个大弯钩的样子。

5、将面糊倒入模具中，抹平，从5cm的高度震两下，排出大气泡。

7、取出放凉切块，可以开吃啦~