雪菜炒毛豆，南方人的最爱，简单好做超级下饭。

1、先将雪菜清洗干净，沥干水分，切碎备用。

3、准备好干辣椒和蒜瓣。（喜欢吃辣的可以多放几个辣椒）

5、毛豆焯水，冷水入锅。将毛豆焯至断生，捞出沥干水分待用。

7、倒入焯好的毛豆翻炒均匀，加入一小勺白糖提鲜

9、翻炒均匀即可出锅。