小猪佩奇蛋糕教程

 时间:2024-10-12 11:04:45

1、先制作蛋糕胚,准备一个干净的容器,将五个鸡蛋打入,然后用鸡蛋分离器将蛋清和蛋黄分开,新手操作可以一个一个打鸡蛋,再准备一个干净的盆,将水、玉米油、少量的糖倒入盆中,并用筷子拌匀

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2、将面粉和玉米淀粉分别过筛,将杂质去除,然后将它们倒入盆中,并加入分离出来的蛋黄,用刮刀从盆的底部边缘往中间搅拌均匀,不要总是朝着一个方向划圈搅和,防止起筋

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4、将拌好的蛋糕糊轻轻地倒进蛋糕模具中,放在台面上轻轻挤掉内部的 大气泡,将烤箱提前预热至110度左右,将蛋糕胚子放入中下层,温度上下110度左右,烤将近1个小时,时间到后,再将温度调味130度,烤半小时,将烤好的蛋糕立即从烤箱取出晾凉备用

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