如何制作八棱瓜炒蛋这道菜

1、八棱瓜刨皮子，切成小块待用。

2、锅里热油煎鸡蛋将蛋煎成金黄色舀入碗里待用

3、锅里放油烧热倒入切成片的八棱瓜加盐爆炒出汤汁后倒入煎好的鸡蛋一起同炒，添一点水加入蒜米过几分钟水快烧干时装碗里就做成了。