1、做菜首先要弄清楚真实的目的是什么！！！家人的健康是每个家庭都追求的目标。我相信没有一个家庭的主厨者，煮饭的目标仅仅是奔着味觉或者美观去的。因而保证家人的健康是每个主厨者最直接最终极的目标。
3、卫生状态是菜肴加工的关键，众所周知不论再好的餐馆，因为油烟厨余的密集，食品的安全度实在值得让人担心的。媒体频繁曝光的外卖店、火锅店、甚至是包子铺的食品卫生事件也不断的佐证着食品的安全问题。家庭小厨房做的菜最大化的避免了不卫生的情况，确保家庭成员的饮食卫生。
5、我们并不排斥色香味俱全的营养餐食，但我们需要清晰的知道，在营养健康与繁复的加工、味觉过度的菜肴之间孰轻孰重。在保证营养的情况下，最大化兼顾色香味才是家庭主厨做菜的最高境界。
7、最后，笔者衷心希望天下每个家庭都有幸福的生活，每个家庭成员都能身体健康。
