如何做好吃Q弹的鱼丸?

1、准备一斤巴沙鱼或者草鱼，鱼肉切块

2、放入搅拌机内，加入一个蛋清，放葱姜水，少量的食盐，用搅拌机多打一会儿，肉质更加q弹

3、放入50克玉米淀粉，顺着一个方向搅拌上劲

4、团好的鱼丸冷水下锅，小火煮至飘起花白，撇去表面浮沫，加入凤子菜、盐、香油、香菜

5、这样做的鱼丸qq弹弹，好吃又健康