韭菜炒鸭蛋的家常做法

1、先把上述材料洗干净

2、然后韭菜切段，辣椒切段，姜切片，鸡蛋打碗里，加盐拌匀

3、锅烧热加油，油热放入鸡蛋，大火快速炒熟，然后倒出放碗里，备用

4、再加油烧热，放入辣椒，姜丝，韭菜加盐大火炒一会，炒至韭菜变软

5、再加入鸡蛋炒匀

6、最后放耗油，清汤炒匀，出锅即可