猫耳朵式可可饼干的做法

 时间:2024-10-16 20:27:02

1、准备烘焙材料 黄油提前室温软化。(手指轻轻按压黄油粒,会有明显的坑,但是黄油还是成块儿)

猫耳朵式可可饼干的做法

3、加入25克鸡蛋液,搅拌均匀。

猫耳朵式可可饼干的做法

5、可可面团的制作方法,跟黄油面团方法一致。 将上述1、2、3、4、曰搬嚏嘀步骤重复一遍即可。 最后如图揉成光滑的可可面团。

猫耳朵式可可饼干的做法

7、面团从冰箱取出后,分别用手将面团按压成圆形,不用太扁。两个面团大小差不多即可。

猫耳朵式可可饼干的做法

9、擀好后,从下往上卷起来。因为擀的过旯皱镢涛程中面团已经变得比较软了,所以卷的时候慢慢来,别着急。 卷好后,调整均匀,放入饼干模具中。 放入冰箱冷冻1个小时。(我是因为晚上做的,所以冷冻了一夜,溟猫钽吟第二天才开始后续工作的) 冷冻主要是为了让面团变硬成型。

猫耳朵式可可饼干的做法

11、烤箱提前预热。 烤箱中层(我的烤箱有三层),上下火、160℃ 10分钟。 (温度、时间根据自家烤箱情况而定。烤的过程中随时观察饼干状态。)

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13、美味的饼干出炉!

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