酸菜鱼简单的做法

1、把鱼鱼肉跟鱼骨分离，鱼肉切成片。

2、鱼片加姜、葱、料酒、少许盐，少许胡椒面腌制15分钟。

3、姜、蒜、野山椒切碎、酸菜切片，泡红椒切节备用。

4、锅内放适量油烧热后加准备好的野山椒、姜蒜米、酸菜、泡姜、泡红椒炒香后加水

5、 烧开后改小火下鱼片，大约2分钟鱼片即熟。

6、 装好后的菜品上可放一点切碎的小米辣，浇上热油。