胡桃鹰嘴豆泥的做法

1、用干的鹰嘴豆需要泡发一晚，泡发好后清洗干净。

3、现凸鹣沮北把熟胡桃仁放在料理机中打成酱，然后再加入煮熟的鹰嘴豆、蒜瓣、花椰菜、50ml厚酸奶、20ml沙拉酱、10ml柠檬汁、少许盐、黑胡椒粉搅打成泥。

5、然后把鹰嘴豆泥倒入盘中，再淋上一些橄榄油，撒一些欧芹即可。搭配烤好的面包脆或者抄贼谟伦炸过的鹰嘴豆口感真的很棒。