兰花大虾怎么做

1、将明虾头摘下，虾壳也剥下只留最后一节的尾壳。每只明虾由背部切入一刀至尾部(但不逐吴哉姆可切断)抽出肠筋及抽断腹下的白筋，然后由靠近头部处反插出尾部，以使虾身可以直立。

3、将鸡汤1杯煮滚加盐调味后用少许生粉勾芡，浇在虾身上。