如何腌咸鸭蛋才能出油

1、把鸭蛋洗干净,然后晾干.

3、倒入盐水，压上盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，腌制咸鸭蛋盐水比例 1：7

5、腌到觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干净用纸卷起来或是用保鲜袋腻戴怯猡包起来放入冰箱冷藏（保鲜格）储存，随吃随煮就可以了，这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸，也不会因为全部煮熟台仵瑕噤存放，鸭蛋的蛋清变硬不好吃了