1、第一步，首先把葱洗干净，切成葱花备用。
2、第二步，把猪肉切成长条，用料酒和生抽腌制十分钟左右。
3、第三步，锅中加入50毫升左右的植物油，加热。
4、第四步，油热后，把猪肉倒入锅中翻炒。
5、第五步，翻炒至猪肉微微的泛黄，加一勺豆瓣酱，关小火，熬出红油。
6、第六步，加入葱花，炒出葱花的香味就可以盛出来。
7、第七步，用锅中剩下的油烧面汤，水开后，加一勺半的食盐，一点鸡精。一碗美美的面汤就做好了。
8、第八步，锅中另加适量清水，水开后就可以煮面条，一般都是等水第一次开的时候，加入少量的冷水，这样反复加三次冷水，面条就可以了。把面条捞出来放进汤碗，把炒好的肉丝铺在上面，一顿美味的早餐就做好了。
