鸡翅怎么做才会外酥里嫩

1、鸡翅洗干净切成头，中尾三段；

2、用葱花，生姜丝，胡椒粉，酱油腌制3小时；

3、用清水和面粉调出半碗面糊出来备用；

6、大约炸10分钟，最小的那块就可以先捞起装盘，剩下大块的再炸2-3分钟即可装盘；