提拉米苏西点蛋糕制作方法

 时间:2026-02-13 23:57:13

1、浸料:

朗姆酒1瓶盖、咖啡酒3瓶盖、速溶炼脾浓咖啡一袋、水100ml。

装饰材料:

香醇可可粉适量、手指饼适量。

提拉米苏西点蛋糕制作方法

2、迪丽斯提拉米苏做法:

1.鸡蛋加糖搅拌至浓稠,筛入低粉搅打获侮著至光滑无粉粒。

2.加入蛋糕油、溶解的黄油充分搅打。

3.入预热的烤箱200度?烤20-25分钟。

4.蛋糕凉透后裁去上下焦皮,将蛋糕仔细片成两片,其中一片裁成7寸左右大小。

提拉米苏西点蛋糕制作方法

3、5.将鲜奶油搅打至中性发泡。

6.将奶油芝士滴入少许鲜柠檬汁搅打至松发。

7.牛奶和蛋黄搅匀,加热,将鱼胶粉溶解(温度不可过高),分次倒入芝士搅均匀。

8.将鲜奶油与芝士混合搅拌均匀。

提拉米苏西点蛋糕制作方法

4、9.将浸料调匀。

10.八寸慕斯圈内将一片蛋糕打底,涂上一半的慕斯料,再加上裁过的蛋糕片,在蛋糕片上刷上浸料,再涂上另一半的慕斯料,用橡皮刀刮平整,放入冰箱冷藏至变硬。

11.拆去慕斯圈,可可粉放进细孔漏勺在蛋糕表面均匀的洒上可可粉。

12.用切刀的刀背在蛋糕表面轻轻压出花纹。

13.再用鲜奶油当胶水在蛋糕周围粘上一圈手指饼即可。

提拉米苏西点蛋糕制作方法

5、按照上面的过程制作即可作出美味的提拉米苏啦,迪丽斯下期我们将陆续更新黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte),戚风蛋糕(Chiffon),慕斯蛋糕(mousse),批萨,吐司(toast),法式长棍面包(Baguette)速爹,曲奇等众多主流西点制作教程

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