1、我们时常可能会给自己加加餐，有时候就会给自己炖点玉米排骨汤喝，我们有时候可能弄得不是很好吃，其实就在你食材的选择和火候的把控没有处理得当。
1、食材要选好：
我们在买排骨的时候尽量早上去买，这个时候的肉比较新鲜，并且我们也容易辨别是什么时候的肉，玉米的话，一定要买那种甜甜的玉米，千万不要买那种粉粉的，那种吃起来口感不是很好。
2、准备工作：
买回来，我们先洗下，这个时候我们排骨尽量切得大块一点。玉米一个切成三小段就可以。然后我们可以放点生姜进去。
3、水应该加多少？
准备工作都做好了之后，我们就是要考虑加水的问题，我们先把肉和玉米先放到锅里面，然后加水，一直加到水超过排骨3-4厘米就可以。
4、火候应该怎么控制：
如果家里有那种专门煲汤的，最后是用那种来煮，因为这个火候我们不用控制，如果没有，我们刚开始可以先用大火煮，煮到水有点沸腾了之后你就可以调到小火煮，这样煮出来的汤才好喝。
5、煮到什么时候为好？
一般的话，煮3个小时左右就可以了。我们中途一定要多看看锅里面的情况，如果是水太少了，一定要加点水，煮到汤汁变成很浓，也就是变成棕色。差不多就可以保温了。
