开洋丝瓜的做法

1、将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花

3、炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟

5、起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即可