花椰菜（菜花）怎么炒

1、首先花椰菜一个洗干净，并把下面的蒂去掉，因为下面那一部分可能会比较老。

2、洗干净的菜花掰成小朵，之所以掰是为了防止营养流失，而且切得话很容易碎。

3、葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜蒜切丁准备好。

4、锅中倒油，油一般盖住锅底即可，待油热后放入葱姜蒜爆香。

5、葱姜蒜的香味出来后，倒入菜花翻炒，让菜花均匀沾油。

6、待菜花微微软一点，依次放入酱油，盐，十三香，等调味料，翻炒均匀。

7、等到菜八分熟时放入一勺耗油提味。

8、最后在出锅前放入少许味精，翻炒均匀，就完成了。