酱汁鲤鱼的做法

1、鲤鱼一条，大概是二斤左右的，没称，买的时候最好让卖鱼的把鱼收拾好。

3、直到把两面都煎好。不用煎的时间过长，因为之后还有用酱汁烹制的步骤。

5、锅中倒入适量底油，加葱花，然后加三大勺酱炒出酱的香气。

7、开锅后把煎好的两段鱼，直接放入锅中。大概炖二十分钟就好了，中间可以翻一次面。

9、把锅中的汤汁再用大火收的浓稠一些。