1、食用油的生产工艺分为浸出法、压榨法。浸出法全程使用化学溶剂，例如轻汽油，会在最后的成品中有一定的残留，这种残留是在国家标准的允许范围之内的。唁昼囫缍这种工艺生产的食用油的优点就是产量大，价格低。压榨法是通过物流压榨的方法，榨出原料中的脂类成分，全程不需要添加化学溶剂。这种工艺生产的食用油产量比浸出低，价格高。
3、螺旋机压榨：带一定温度压榨介于大型机器压榨和传统压榨之间，油色与传统压榨类似。此方式的成品油是全程机器压榨，成本低、效率高、出油率高，但营养成分会有所流失。
5、化学浸出：理论上出油最高的方式。先将含油的植物种子压成碎薄片，随后用溶剂油（六号轻汽油）浸泡，制成半成品—毛油，毛油经化学高温精炼制成食用油。此方式的成品油色通透无比，成本低廉，价格便宜，但营养成分会大部分流失。
