“蒜泥鸡蛋饼”怎么做

1、先来制作鸡蛋饼皮，准备一个碗，面粉倒入碗中，加入盐，增加面粉的筋性，先给它混合，搅拌均匀

3、这个时候再把准备好的香葱切成末，放入面糊中，再次搅拌均匀，注意的是，开始做的时候再把香葱拌匀，不然时间过久，会有葱臭味

5、开最小火煎制，底部定型，表面凝固就可以了，不需要翻面再煎，这个面糊的用量，总共做了四张

7、把鸡蛋去壳之后，捏成块，放入石臼中，再来上几瓣的蒜和盐调味，捣成很细腻的泥，咱们的夹馅就做好了