家常-尖椒豆片肉做法

1、先准备所需材料，由于没有电子称我也不好给大家具体的姨捃孜粹克重，一般就是尖椒大的就2支，小尖椒就3支，豆片一般就两张，然后猪肉多点少点都无所谓了根据自己喜好，大徇屹谀聃葱一般用半颗，其他的准备好老抽和料酒，盐和鸡精家里都应该有吧。

3、这步最关键，也是核心，必须将豆片切好好，放入水中浸泡，要泡个10-20分钟，你可以趁泡这得时候做点别的事，例如闷个饭，切个滕匿晡箸别的菜之类的，待炒前在取出备用。不浸泡话你直接炒，肯定豆片会粘锅，会干掉的。如果你炒的时候放水，那是不会干，但是放了水的炒菜，味道如同炖菜，会失去炒菜的味道哦。