咖喱蟹的做法

1、买的速冻的梭子蟹，已切好块，很方便。自然法化冻，晚餐三个人吃，我选了六块，用清水冲洗后，以盐和料酒泡制待用。

3、油锅加热放入葱姜蒜瓣煸炒出香味

5、将裹好淀粉的蟹下入煸香的油锅中翻炒，至蟹变红加入土豆，胡萝卜。南瓜丁比较容易烂，所以可以后加。我放了点香茅，这个可放可不放，不过个人比较喜欢香茅独特的香气，取了一小段切段放入。

7、出锅前淋上半个青柠汁，可以依喜好撒点香菜装饰，即可出锅。