茴香苗炒鸡蛋

1、将茴香苗洗净控干水分后，取茴香嫩茎切小段备用

2、鸡蛋打散在碗内

3、切葱花适量放进鸡蛋中，加入少许白酒少许凉白开进去

4、一起搅拌均匀

5、锅内倒入适量油烧至四五成热后将蛋液倒进翻炒成块盛出备用

6、锅内留油烧热后将切好的茴香嫩茎倒入翻炒二分钟

7、将炒好的鸡蛋块倒入一起炒，茴香苗断生（颜色变得更加翠绿后）加入适量精盐翻炒均匀即可关火装盘

8、完成