鲤鱼炖茄子的家常做法

1、把鲤鱼收拾干净，鱼身上划几刀，然后再划开的扣子里撒些细盐，这样容易入味

3、鱼千万不要着急翻身，容易把鱼皮翻碎，我就是着急翻，然后鱼皮直接就站在锅底了

5、然后添汤，添至没过鱼身，加入适当的大粒盐，炖开，茄子去皮，茄子斜刀切滚刀块

7、锅里烧开以后把茄子放进去，接着大火炖开，估计二十分钟左右就应该差不多了