蒲瓜牛肉玉米馅饺子怎么做好吃

1、和面团，水、面粉、盐放入锅内，揉面2分钟成光滑的面团，放入大碗中，加盖饧面1小时以上。

3、牛肉剁成肉馅，分次加入生姜水（姜片清水浸泡30分钟）筷子顺一个方向搅拌，将生姜水打进肉馅里。

5、蒲瓜挤干水放入肉馅碗内，加入玉米粒、油拌匀，再依次加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、辣椒粉，继续顺一个方向搅拌均匀。

7、取出面团搓长条切均匀剂子，擀成中间略厚四周薄的饺子皮。

9、锅烧水，加入少许盐，放入饺子。

11、蘸酱调制：料碟内放醋、生抽 、辣椒酱、香油调匀，我习惯了北方蘸料汁吃