珍珠藕圆

1、准备的食材。

2、糯米提前用水泡好，沥干水分待用。（泡了一夜）

3、洗净的藕用工具擦成藕泥。

4、姜切末，葱切成葱花待用。

5、擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分。

6、挤出的藕浆。

7、用中小火熬成糊状，用筷子不他的搅拌，以免糊锅。

8、熬好的藕糊。

9、藕泥中加入姜末，藕糊和少许盐。

10、顺一个方向搅拌，搅匀搅粘稠，

11、最后加入葱花，轻轻拌匀。

12、剂成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂，让糯米沾牢固。

13、放入蒸锅，大火蒸熟即可。

14、趁热装盘。