家庭自制腌萝卜

1、以萝卜一根为例，洗净，不必削皮，带皮的萝卜更脆，切成1厘米段，加入大汤匙砂糖，拌匀，腌渍1小时，强求里面的水分。

3、时间到了，请不要浪费萝卜汁，冲水喝，用水洗，把萝卜的生味和辣味洗掉，晾干。

5、全部准备好后，把萝卜放进盆里，放入切好的姜片、大蒜片、胡椒和辣椒，浸泡汤汁。

7、吃的时候，夹一些放在小碟里，淋上一点芝麻香油，可以从远处闻香味，早上吃几根，清爽开胃，尤其适合油条之类的早餐，吃一次就坠入爱河了。